¿Están las cervezas alemanas contaminadas con microplásticos?

Si vas a Oktoberfest el mes que viene para disfrutar de los placeres de la cerveza alemana, conseguirías más de lo que esperabas. Nuevas investigaciones han revelado la magnitud a la que las cervezas alemanas pueden estar contaminadas por sustancias extrañas, en particular, microplaásticos.

La investigación, publicada este mes en Food Additives and Contaminants, analizó 24 muestras de cerveza de los supermercados locales , cerveza, bebidas alcohólicas y no alcohólicas incluidas. La contaminación se encontró en todos los casos. Definir microplastics como 'fibras, películas, fragmentos o partículas granulares inferiores a 5 mm de tamaño y de polímeros sintéticos', los autores encontraron que el agua del grifo normal también pueden ser objeto de esta contaminación.

Aunque la contaminación se encontró en todos los casos, no fue posible establecer que microplasticos eran más dominantes que los demás. De hecho, las contribuciones oscilaron entre 5% a 71% para el material granular, del 14% al 87% de fragmentos y de 3% a un 57% de las fibras y variaron dependiendo de la marca de la cerveza.

El estudio también indicó que la contaminación no es sólo causada por microplasticos, de hecho una muestra de cerveza incluso contenía un insecto casi completo perteneciente a la orden Thysanoptera. Por otra parte, tres muestras revelaron los fragmentos de vidrio de hasta unos 600 μm de tamaño.

Sus investigaciones, concluyen los autores del artículo, Gerd Liebezeit & Elisabeth Liebezeit, proponiendo las posibles causas de la contaminación, citando los materiales utilizados en el proceso de producción y la ropa y piel de los trabajadores de la cervecería como fuentes probables.

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